Stravování ve Francouzské Polynésii

Místní kuchyně je silně ovlivněna francouzskou a asijskou kuchyní, jídla jsou však stále převážně připravována v podzemní troubě Ahima´a. Syrové maso a zelenina se zabalí do banánových listů, které se uloží na horké kameny. Vše se poklade další vrstvou listů a zahrne půdou. Takto se nechá několik hodin a chuť je nezapomenutelná. Nejčastější se zde jí ryby, mořské plody, drůbež a vepřové maso. Samozřejmostí jídelníčku je tropické ovoce jako papaya, mango, ananas nebo vodní meloun. Typickými přísadami jsou limetová šťáva, kokosové mléko nebo vanilka. Nesmíte si nechat ujít ani vyhlášený dezert Poe – sladký puding z kořene tara ochucený banánem, papájou, vanilkou a politý hustým kokosovým mlékem.